[마더푸드] 오리지널 쪽갈비 Mother Food Original Jjokalbi
집안에 냄새가 진동하는 것도 별로지만 비린내 없이 맛있게 조리할 자신이 없어서 치킨류를 제외한 육류는 집에서 잘 안해 먹게 되는데 외식비도 비싸고 후기가 좋아서 시도해 보았다.
Although it’s unpleasant to have strong odors permeating the house, I lack confidence in cooking meat dishes without a fishy smell while maintaining good flavor. As a result, I rarely prepare meat dishes at home, except for chicken. However, due to expensive dining-out costs and positive reviews, I decided to give it a try.
마더푸드 오리지널 쪽갈비 Cooked short ribs air fryer
제품 정보
- 용량 (Quantity): 600g
- 가격 (Price): 약 12,480원 (20% 할인 적용)
Approximately $ 8.51 (20% discount applied) - 원산지 (Origin): 돼지 등갈비 (독일, 스페인, 네덜란드 등 외국산)
Pork back ribs (Foreign-sourced from countries such as Germany, Spain, Netherlands, etc.)
특징 및 장점 Characteristics and Advantages
편리한 조리 | Convenient Cooking
- 별도의 손질 없이 바로 조리 가능
Can be cooked immediately without additional preparation - 에어프라이어, 오븐, 석쇠 등 다양한 방법으로 조리 가능
Can be cooked using various methods such as air fryer, oven, or grill
맛과 품질 | Taste and Quality
- 부드러운 고기 질감
Tender meat texture - 과하지 않은 적당한 양념
Moderate seasoning that is not overpowering - 비린내 없이 맛있게 조리됨
Deliciously cooked without any fishy smell
다양한 활용 | Various Uses
- 강한 달콤함을 느끼고자 한다면, 컬리에서 판매하는 바베큐 소스를 활용해보세요.
If you want to experience a strong sweetness, try using the barbecue sauce sold at Kurly - 쪽갈비를 조리하다가 앞뒤로 소스를 바른 뒤에 더 익혀 드시거나, 소스를 찍어 드시면 됩니다.
You can brush the sauce on both sides of the short ribs while cooking and cook them further, or use it as a dipping sauce. - 모짜렐라나 체다치즈를 녹인 뒤에 쪽갈비를 찍어 드시면 더운 눅진한 맛을 느낄 수 있어요.
For a rich, gooey taste, melt mozzarella or cheddar cheese and dip the short ribs in it. - 쪽갈비를 흐르는 물에 살짝 헹군 뒤 등갈비 찜이나 찌개로 활용해도 좋습니다.
You can also rinse the short ribs lightly under running water and use them in braised back ribs or stew dishes.
보관 및 유통기한 | Storage and Shelf Life
- -18°C 이하에서 냉동 보관하세요.
Store frozen at -18°C or below
조리 팁 The cooking tip
에어프라이어 사용 시 | Air Fryer Method
- 에어프라이어의 온도를 200도에 맞춘다.
Set the air fryer temperature to 200°C (392°F). - 쪽갈비를 넣고 약 20~25분 정도 조리하세요.
Place the short ribs in the air fryer and cook for about 20-25 minutes. - 중간에 한번 뒤집어 주세요.
Flip the ribs once halfway through cooking. - 쪽갈비의 표면이 진갈색으로 노릇노릇 구워졌다면 꺼낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 드세요.
When the surface of the ribs turns a deep brown color, remove them and cut into serving-sized pieces.
그릴 사용 시 | Grill Method
- 그릴에 쪽갈비를 올리고 약불에 10분간 초벌해주세요.
Place the short ribs on the grill and pre-cook them over low heat for 10 minutes. - 쪽갈비를 먹기 좋은 크기를 자른다.
Cut the ribs into serving-sized pieces. - 앞뒤로 각각 10분간 뒹굴리듯이 구워 드세요.
Grill each side for 10 minutes, turning them occasionally.
오븐 사용 시 Oven Method
- 오븐의 온도를 230도에 맞춘다.
Preheat the oven to 230°C (446°F). - 20분간 조리해주세요.
Cook the ribs for 20 minutes. - 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
Flip them once halfway through cooking. - 노릇하게 구워졌다면 쪽갈비를 꺼내어 먹기 좋은 크기로 잘라 드세요.
When they’re nicely browned, remove the ribs and cut them into serving-sized pieces.
전자레인지와 프라이팬 사용 시 | Microwave and Frying Pan Method
- 전자레인지에 쪽갈비를 넣고 10분간 앞뒤로 뒤집어가며 조리한다.
Place the short ribs in the microwave and cook for 10 minutes, flipping them over occasionally. - 꺼내어 달군 팬에 10분 정도 구워 드세요.
After microwaving, transfer the ribs to a preheated pan and cook for about 10 minutes.
마더푸드 오리지널 쪽갈비 에어프라이어 조리 Mother Food Jjokalbie by Air flyer
딱 봐도 초간단 조리로 보여서 구매해 봤다. 에어프라이어로 조리했다.
It looked like it would be super easy to cook, so I decided to buy it. I cooked it in the air fryer.
근데, 핏물이 조금 많아 보이는 느낌. 요알못이라 잘은 모르겠지만 보통 핏물을 제거하고 조리하는거 같은데 따로 빼라는 말이 없어서 그냥 했다. 후기 보니 저 상태로 조리하는 듯했다. 엄청 맛있다고 했으니 그냥 따라해보자.
However, it seems like there’s quite a bit of blood. As someone who’s not very good at cooking, I’m not entirely sure, but I think people usually remove the blood before cooking. There were no instructions to remove it, so I just cooked it as is. Looking at the reviews, it seems people cook it in that state. Since they said it was delicious, I’ll just follow their method.
에어프라이어 돌렸는데, 흠... 내가 생각한 비주얼은 아닌데?! 아직 조리가 덜 돼 보이니 진한 갈색이 될때까지 익혀 보도록 하자.
I turned on the air fryer, but hmm… This isn’t the visual I had in mind! It looks like it’s not fully cooked yet, so let’s keep cooking it until it turns a deep brown color.
냄새제거 겸 분위기도 살리기 위해 양초를 켠다.
I light a candle to eliminate odors and create a pleasant atmosphere.
비린내를 싫어해서 바싹 구웠다. 기름기 빠지게 돈까스 먹을 때 사용하는 망위에 세팅하기.
I grilled it thoroughly because I dislike the fishy smell. I set it on a wire rack, like the one used for tonkatsu (pork cutlet), to drain the excess oil.
어중간하게 남겨놓으면 냉동고에서 생을 마감할거 같아서 다 구웠다. 한봉지 600g이라 1인이 혼자 먹기엔 양이 많다. (사실 어차피 뼈 무게가 상당할 것이고, 매콤한 양념에 찍어 먹는다면 혼자서 다 먹기에 그다지 많은 양은 아닐꺼 같다.)
I decided to cook all of it, as leaving it half-finished would likely result in it ending up forgotten in the freezer. The package is 600g, which is a lot for one person to eat alone. (In reality, a significant portion of that weight is probably bone, and if eaten with a spicy dipping sauce, it might not be too much for one person to finish.)
돼지고기를 엄청 좋아하는 편은 아니라서 핏물로 인한 비린내가 날까 봐 최대한 바싹 구웠다.
Since I’m not particularly fond of pork, I grilled it thoroughly to avoid any fishy smell from the blood.
안주가 있는데, 알콜이 빠지면 서운하니까. 산사춘으로 세팅완료.
We’d feel a bit sad to skip the alcohol with these appetizers. So I’ve set up with Sansachun.
고기 자체 간은 거의 안되어 있는 거 같고, 담백하고 고기살도 꽤 많이 붙어 있다.
It seems the meat itself is barely seasoned, and it’s quite lean with a good amount of meat on the bones.
빠싹하게 구운 쪽갈비를 바베큐 소스나 매콤한 양념 소스에 버무린 후 모짜렐라 치즈를 녹여서 같이 먹으면 맛집 요리가 될 거 같다. 다음에 돼지고기가 땡기면 해 먹어야 봐야겠다.
Crispy grilled short ribs tossed in barbecue sauce or spicy seasoning sauce, then topped with melted mozzarella cheese, would probably taste like a restaurant-quality dish. I should try making this the next time I’m craving pork.
댓글
댓글 쓰기
No Spam Allowed. 스팸금지!
어떠한 소통이라도 환영하지만 다시 또 해외 스팸글들이 도배되기 시작해 검토후 게재됩니다. =.=